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餅つき



黍の餅つき7日

黍のもちは上品な粘り

薪(県北の杉材の切れ端)をくべ、刃釜の蒸気でもち米と黍を一緒に蒸します
もち米と黍は半々です、贅沢ですよ
黍は買うともち米の3倍はしますから
総会IMG_2792
もち米は倉敷の中庄でとれたもち米
黍は吉備産、まさに地産池消

搗き手と杵とりのタイミングがよいと
ペッタン!ペッタン!言葉どうりの餅つきの音、
お大師様の前でなにやら竜笛を吹く若者のBGM
総会IMG_2790
黍餅は米だけの餅より、粘りがあってもちもちしてる
つきたては何よりうまい!!

食べたいと思った人は12月19日(土)20日(日)11:00~13:00
岡山県民祭:倉敷ジャズストリート本町筋で食べられますよ
運がよければ、備中白小豆のぜんざいと一緒に食べられるかも

ちゅう
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